Une démarche dédiée à la canne à sucre
Bonsucro distingue deux volets : la certification de production pour les exploitations et les sucreries, et la certification de chaîne de contrôle pour les opérateurs qui commercialisent les produits. Le référentiel pertinent dépend donc de la place de l’entreprise dans la filière.
Le standard de production repose sur des critères et des mesures qui permettent de suivre les pratiques agricoles et industrielles. Il traite notamment des enjeux sociaux et environnementaux, avec l’objectif d’améliorer la durabilité de la production.
De la pratique à la preuve
La démarche demande de confronter les pratiques aux exigences applicables et de réunir des données vérifiables. La chaîne de contrôle encadre, quant à elle, le suivi des produits certifiés dans les échanges. Ces éléments donnent aux acheteurs des repères pour leurs approvisionnements.
Utilité pour votre organisation
Comment cette démarche peut vous aider
- Suivre les performances de production avec des indicateurs.
- Structurer les pratiques sociales et environnementales.
- Répondre aux demandes d’acheteurs de produits certifiés.
Exemple d’application
Concrètement, sur le terrain
Une sucrerie peut commencer par réunir ses données de production, de consommation d’eau et d’énergie, ainsi que ses documents sociaux. Ce diagnostic permet de prioriser les écarts à traiter avant d’engager l’évaluation de certification.
Exemple illustratif proposé par WILDFIN. Les résultats et les étapes dépendent de votre activité et du référentiel applicable.
Pour approfondir avec les sources officielles
Présentation reformulée en français à partir des ressources suivantes, consultées le 3 octobre 2026.